就是——
“袁小四,你给我看着点儿怼!这么大个盆儿不够你接着的了,整的哪都是,一会儿你拖地啊。”
黎安安瞪了对面的人一眼,这人,干活太埋汰,烦人。
袁小四嘿嘿笑两下,收敛动作,刚才一不小心劲儿使大了。
处理青蚕还是很快的,这么大一盆,没一会儿两个人就都挤完了,挤出来的肠子和屎占了一盆,剩下的瘪瘪的青蚕占了另一盆,看着挺多的,处理干净了其实也没多少。
用水洗了好几遍,用袋子分装好,放进冰柜里,等到冬天的时候拿出来吃,别提多美了。在冬天吃到仅属于夏天的青蚕,是一种跨越了四季的欣喜和感动。
剩下小半盆今天晚上吃。
虫子是不好的东西,但是蚕宝宝不同,它是好虫子。
从青虫,到神仙,到蚕蛹,最后到蚕蛾,也就是传说中的大扑棱蛾子,都好吃。
现在黎安安处理的这些,是青虫,等过些日子,它就吐出了丝作成了茧变成了里面的蛹,而在从青虫变成蛹的过程中,有一个极其短暂的瞬间,因为其特殊且难得,从而拥有了一个不一样的名字。
——“小神仙”,一个满身仙气的名字。
在蚕的一生中,小神仙前后不过几分钟,转瞬即逝。越是少的东西,短暂的东西,好像越容易得到大家的珍惜,或许这就是它名字的由来?
第308章 蚕
青虫时期的蚕软乎乎的,大概手指粗长,全身都是软的,身上有零星一点点浮毛,瞅着不丑反而有点可爱。而下一阶段的蚕蛹,就是众所周知黑褐色的光滑的外皮了,也从原来那么一长条,缩啊缩的变成了一个像不倒翁似的矮墩墩。
青蚕吐丝把自己包裹住,觉得安全了就开始变化,而在从蚕变成蛹的瞬间——半蚕半蛹是神仙。
只持续那么很短的一段时间,有着蚕蛹的外形以及青虫的颜色,身体大部分地方是青绿色,只背上染上了一点棕,晶莹剔透,美丽又鲜嫩。
黎安安觉得那是它这一生中颜值和味道的巅峰,青蚕那时候应该也很混乱,身体正在进行重组,努力长壳,脱胎换骨,但是好吃的人们发现了它这时候独一无二的美味,打断了它的变化,生命达到峰值时那一瞬间的美味也就此定格。
虽然不忍,但真好吃。
青虫可以炸着吃,也可以剁碎了用辣椒炒着吃,味道都很不错,炸的话外焦里嫩,一口一个贼上头,剁碎了的话,辣椒的香辣味会完全渗透到青蚕里,加上它本身自带的特殊的清香味,越嚼越香,谁吃了不夸句好。
而蚕蛹相比于青蚕还更大众一些,不像后者,只在一亩三分地儿晃悠,前者不管评价好赖也算是走出北方,祸害全国去了。
蚕蛹可以水煮可以烤也可以炸,做好之后,晾凉一会儿直接上手,抓着圆圆的大脑壳儿,指甲在屁股那轻轻撕开一点,绕着,把又黑又硬的壳撕下来,露出里面跟嫩豆腐似的蚕蛹肉,上去就是嗦一大口,真的,太嫩了,跟鸡蛋糕似的,但是又有肉味儿,蚕蛹肉带着一股很独特的鲜。
小小一个壳儿里,一室膏腴,满口生香。
只是柔嫩的蛹肉中还有一个恼人的黑色硬芯儿,说不准它是什么,有人说是消化系统残留,也有人说是未来变成蚕蛾时的身体雏形,黎安安也不确定,有的人喜欢,觉得它嚼起来有意思是优点(小部分),也有人觉得它吃起来咯牙是缺点(大部分)。
而神仙半蚕半蛹,不仅样子取二者其精华,连味道都去其糟粕了。既有蛹肉的柔嫩,恰似琼浆,没有硬芯儿,外皮又还保留着青虫的柔软,那层外壳还没来得及长,所以还是又软又薄的一层,无需去剥就能食用。
一整个吃下,会爆浆,看怎么做了,要是水煮的话,倒是可以体验一回汁水四溢,要是煎炸的话,里面保留的水分不会那么多,但是也很软烂。
现在这个季节还太早了,暂时是吃不上神仙的,得入秋之后,还得看运气,把树上的茧揪下来,十个里也不一定能出一个,概率奇低。
不过蚕蛹也很好吃,黎安安有时候懒得扒皮,把它当葡萄吃,咬破一个小口,隔着皮就是一顿嗦
,把肉都嗦出来,留下瘪瘪的黑壳,吐掉。水煮就很香了,要是再撒上点烧烤料,那滋味儿更绝,连皮都能多嗦几口。
现在想想都忍不住砸吧嘴。
不只好吃,还好玩儿呢,原来的黎安安小时候没少把它当玩具玩儿。
一大堆蚕蛹放在一起或许有点吓人,但是当小孩子满山遍野跑,忽然瞅见树上挂着的一个鸡蛋似的蚕丝茧房,费了九牛二虎之力把它破开,露出里头缩着头的蚕蛹的时候,那将是他们接下来一天都会握在手里的玩具。
黑色或黄色的矮墩墩,头大屁股尖,指尖合拢握住它,头朝手心屁股朝天,用食指轻轻一模它的头,屁股就会转,可可爱了,憨态可掬。
说话也可以,它可以听到声音,大点声和它说话,它也会扭屁股,就是动作大多时候
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